山东民歌题材广，体裁多，包括有劳动号子、山歌、生活小调、大型套曲、儿歌等。

【泰山小白梨】 集中产于济南市历城区的仲宫、西营、锦绣川一带及长清县的张夏镇，是我省优良果

【诸城韭青】 韭青味道鲜美，胜过韭黄。尤其收获在春节之前，更成为备受人们喜爱的节日佳肴。

【玉龙雪桃】 产于历城区彩石乡玉龙村，11月下旬小雪前后成熟采收，故称雪桃，生长期200

【桓台芹菜】 桓台县特产。集中产区在荆家、田庄二镇。

【上郭大枣】 在枣庄市峄城区阴平镇北部山区，有一片一望无际的茂密枣林，面积约5000亩，成

【红玉杏】 又称金杏，因盛产于历城区柳埠大会村，俗称“大会杏”。

【玉红李子】 俗称灰子。

山东现有很多经长期选择形成的山楂地方良种。

【大泽山葡萄】 在平度县城北30公里处，有一座大泽山，全国闻名的大泽山葡萄就出产在这里。

【莲汪樱桃】 暮春初夏，一踏进枣庄市渴口乡盛产林果的凤凰峪，即见翠绿丛中红云一片，这里所产

【峄县石榴】 主要产区在枣庄市峄城区棠阴乡，峄城区即原峄县，故名峄县石榴。

【合柿】 合柿又称磨盘柿、盖柿、盒柿。是山东柿树的主栽品种。

【板栗】 山东是全国栗子重点产区之一。板栗营养丰富，是很好的营养强壮补品。

【鸡爪绵核桃】 历城南部山区栽培核桃的历史至今已有600多年。

【昌乐西瓜】 昌乐西瓜已有150多年的种植历史，清朝年间，西瓜由奉天（今沈阳）传入昌乐，开

【龙山小米】 产于章丘县龙山镇周围，为清代全国四大贡米之一，被誉为“龙米&rd

【青州银瓜】 产于流经青州市的弥河两岸沙滩上，因瓜皮白色，故名“青州银瓜&rd

【黄烟】 黄烟是烤烟的俗称。按烟草划分标准，山东烟草主要有烤烟、晒烟两个类型。

【唐王小根白菜】 唐王小根白菜，原产于济南市历城区唐王镇巨野河沿岸的广阔平原上。

【烟台苹果】 烟台苹果以栽培历史悠久、品种齐全、面积大、产量多、品质好而驰名中外。

【潍坊萝卜】 潍坊特产，以潍坊市郊区所产“高脚青”为最优。

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山东中华老字号有：大观园、福胶、宏济堂、周村、张裕、玉堂、德州、瑞福、聚丰德、强恕堂、石蛤

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满汉全席 这是过去孔府招待皇帝才置办的宴席。

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